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园丁文苑 | 望南乡（散文）

发稿时间：2024-03-12 10:48:03 作者：河南工业和信息化职业学院教师 翟凌枫 来源： 中国青年报客户端

　　    多年前，我曾写过一首思念信阳的诗，题目叫《望南乡》。只因我在地处豫南的信阳求学4年，毕业后又一直身在豫北，因此称信阳为“南乡”。记得诗中有几句是这样的：“晨起桂花香，飞鸟转心肠。一闻沁心魂，二闻思故乡。昨夜嘱秋光，莫忘照南乡。昔年绿茗菁，而今我不尝。”转眼离开信阳已有近十年时间了，毕业后因琐事缠身，始终未能再次踏上南乡故土，未能再次走进母亲怀抱。然而十年春去秋来、世易时移，我对信阳的眷恋之情从未有所削减。每每思念，我便驱车来至太行山上，向南极目远眺，坚定而深邃的目光穿透层层叠叠的云彩，总能直望南乡。

　　    望南乡，望的是南乡的美景。素有“北国江南，江南北国”“山水茶都”“豫南明珠”等美称的信阳，得天地之造化，蕴山川之秀灵，是一座兼具豫风楚韵的山水名城。走入信阳，三步一小景，五步一大景，四处山水如画，惹人陶醉。这里，有湖光山色相映成趣、被冠以“中原第一湖”美誉的南湾湖；有因山势宛如引颈啼鸣的雄鸡而得名的著名避暑胜地鸡公山；有钟灵毓秀、翠柏满山的佛教圣地灵山；有中原最大的集茶、竹、禅于一体的生态旅游胜地西九华山……信阳宛若遗落人间的一隅瑶台仙境，一路走来，处处皆是美景。

　　    记得在信阳时，每当冬去春来，朝暖渐温夕凉，我便约上二三好友来到浉河水畔，任由岸边垂下的柳条轻轻耷拉在肩上，享受着略带青草味儿的微风一遍又一遍地轻抚脸颊，而后捧起一杯香茗，轻抿一口，闭上双眼，便观见了百里茶廊、万顷林海。宛如身在一湖碧水、千峰竞秀的山水画中，人在画中游，美在心头留。

　　    望南乡，望的是南乡的美食。在信阳求学4年，我踏遍了信阳的山河美景、大街小巷，每当神劳形瘁时，最能抚慰人心的还是那股人间烟火气。信阳菜集南北菜系特色于一身，而又自成风格，其特色是鲜、香、爽、醇，偏重清淡，追求食材的原汁原味。那时，我有幸遍尝了肥美醇厚的焖罐肉、香辣劲道的固始汉鹅块、香脆清甜的炸藕盒、爽滑解腻的罗山大肠汤、鲜美细嫩的南湾鱼块、酱香浓郁的热干面等地道信阳美食，其中最令我怀念的，当属铁西花苑门口一对年迈夫妻卖的炸藕盒。

　　    做炸藕盒时，老夫妻先将清甜脆嫩的信阳莲藕洗净切片，夹入肉馅，再裹上面糊，小火慢炸。在高温的作用下，油将藕、肉、各种调味料的香味激发到了极致，满街飘香。藕盒炸熟后，捞出放至盘中，趁热撒上孜然、辣椒面。咬上一口，率先感受到的是孜然的浓郁香味和外壳的脆、焦、香，而后是藕的鲜甜爽脆，最后是肉馅的醇香细腻，各种滋味完美融合，让人倍感满足。吃一口炸藕盒，咀嚼的是满满的信阳味儿、信阳情。

　　    望南乡，望的是南乡的故人。唐代韦应物在《寄李儋元锡》中写道：“去年花里逢君别，今日花开又一年。”其中滋味我深有感悟。常言道：睹物思人、触景生情，多年来，每当我捧起一杯信阳毛尖，那香气便倏地一下穿过鼻孔直达大脑深处，迫不及待地唤起我的南乡记忆……

　　    难忘在冬雪漫天的寒夜，纷纷裹着棉被围坐在床边，一起畅谈理想、谈笑风生的室友们；难忘在考研前夕，大汗淋漓地搬来一箱巧克力，给全班同学加油鼓劲的辅导员王老师；难忘做家教时，总会在我书包里偷偷塞上几包零食的学生家长张阿姨；难忘悄悄把我喊进值班室，让我品尝从老家带来的炒板栗的宿管林阿姨；难忘和我一起畅谈诗词歌赋、共赏小桥流水的诗词学会的那帮好友们；难忘师院南门小巷里，总是陪我唠嗑，为我的煎饼多加香菜的“煎饼阿姨”……纸短情长，不胜依依。往事如烟，故人已然不在身旁，直到此刻，我方能真正体悟“山回路转不见君，雪上空留马行处”的高妙意境。

　　    望南乡，路漫长，更似在心旁。

　　    责任编辑：谢宛霏

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